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           供应 食品级柠檬酸钠  
          柠檬酸钠,工业级柠檬酸钠,饲料级柠檬酸钠
          食品级柠檬酸钠
          会员等级 安全通会员
          发布日期2019年5月16日
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          公司江苏科伦多食品配料有限公司
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          详细信息

          柠檬酸钠



          SODIUM CITRATE


          一化学名称 2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物



          别 名 枸橼酸钠

          二分子式 Na3C6H5O7 2H2O

          三分子量 249.10

          四性能 无色或白色结晶颗粒或结晶?#33489;?#26411;**味咸凉溶于水难溶于乙醇在潮湿空气中微有潮解性5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 150 失去结晶水

          五用途食品工业中作缓冲剂螯合剂酪乳的营养增补剂乳化剂调味剂等如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味可防止乳制品的酸败用于干酪肉糜的增粘剂果冻果汁的胶凝剂干酪冰淇淋的乳化剂稳定剂等

          六包装: 内衬聚乙烯塑料袋外套复合塑料编织袋?#30475;?#20928;重 25kg

          七贮存与运输: 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中防止受潮受热与有害有毒物品分开存放运输装卸时应轻装轻放防止包装破损


          Chinese

          English

          BP93

          FCC-IV

          外观

          Appearance

          colourless or white crystalline powder

          鉴别试验

          Identification Test

          Accord with the test

          含量(Na3C6H5O7.2H2O)%

          Assay (Na3C6H5O7.2H2O)

          99.0-101.0

          99.0-100.5

          酸碱度

          Acidity or alkalinity

          0.2

          Accord with the test

          硫酸盐






          %

          Sulphates





          0.015

          重金属(以 Pb计), %

          Heavy Metal(Pb)

          0.001

          0.001

          草酸盐






          %

          Oxalate




          0.03

          易碳化物

          Readily carbonizable substances

          Accord with the test

          氯化物






          %

          Chlorides





          0.005

          干燥失重






          %

          Drying Loss




          11.0-13.0

          10.0-13.0


          1. Chemical Name: Sodium citrate







          2. Molecular Formula: Na3C6H5O7 2H2O

          3. Molecular Weight: 249.10

          4. Character: Colourless or white crystalline granule or crystalline powder, odourless, taste salty and cool. soluble in water, difficulity in ethanol and slightly deliquescent in moist air, PH value is 7.6-8.6 in 5% aqueous solution.If heated to 150,it may lose crystal water.

          5. Use: In food processing industry, it is used as buffer, chelate agent and nutrition supplement, emulsification, flavoring for yoghurt. If in cool drink, it can abirritate the sourness of citrate acid, prevent the rancidification of dairy products. It is used as binder in cheese and minced meat, gelatinizer in jellies and syrup, emulsification and stabilizer in cheese and ice cream.

          6. Packing: It is packed with polyethylene bag as liner and a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

          7. Storage & Transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from moistrue and hot. And shuold be sctored separately from poisonous substances. Unload with care to avoid damage to packing.


          (柠檬酸钠,工业级柠檬酸钠,饲料级柠檬酸钠)
          食品级柠檬酸钠
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