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           首頁 >> 食品配料 >> 穩定劑和凝固劑
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          食品級氫氧化鈣檳榔魔芋豆腐**熟石灰食用堿
            產品信息 
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          產品名稱: 食品級氫氧化鈣檳榔魔芋豆腐**熟石灰食用堿
          產品等級: 食品級
          產品規格: 96%純度,325目,97白度
          參考價格: 3000元每噸
          提供數量: 99999
          產品簡介:

          食品級氫氧化鈣物化性質:
          一、分子式:Ca(OH)2
          二、分子量:74.096
          三、執行標準:GB25572-2010


          中文名稱:氫氧化鈣
          中文別名:消石灰;熟石灰
          CAS登錄號:1305-62-0
          英文名稱:CALCIUM HYDROXIDE
          分子式:CA(OH)2
          分子量:74.09
          EINECS:215-137-3
          制備方法:CAO+H2O=CA(OH)2

          氫氧化鈣用途分類
          1.石灰(氫氧化鈣)一般用于環保水處理對水處理中膠體微粒能起助凝作用,并作為課粒核增重劑,加速不溶物的沉淀分離。調節PH值,自來水的PH值適合在7.5,可以增加口感,消除黃水。與含量30%的氫氧化鈉堿液相比,每噸氫氧化鈉堿液的價格與每噸氫氧化鈣粉劑相當,但從處理效果上,采取氫氧化鈣粉劑的價格還不到采用氫氧化鈉堿液的50%。

          2.食品干燥劑、工業干燥劑。

          3.環保中和劑。

          4.化工原料、助劑、冶金、涂料、石油潤滑油、食品、飼料等。

          5.其他用途石材助割劑、建筑粘合劑配料,**yao止酸劑、塑料纖維等等。

          食品級氫氧化鈣制作工藝

          用于制造魔芋食品的凝固劑,魔芋粉中添加30~50倍數量的水,攪拌成糊狀,添加魔芋粉5%~7%的氫氧化鈣(用10倍的水配制的溶液)經混合凝固而得。它的使用可以提**品的使用時間,保鮮時間長,食用時,口感滑爽,細膩。無粗糙感覺,無異味。隨著魔芋食品的**健身、治**抗**等****,近年來產業發展很快,魔芋丸子作為一種新開發出來的大眾素食食品,其**的口味和營養得到了廣大消費者的喜愛和認同。

          配方:黃原跤,魔芋精粉,木薯粉,糖,胡椒粉,纖維素,食用鹽1.74、味素,色拉油,食品級氫氧化鈣(食品添加劑熟石灰),工藝方法用黃原膠作為乳化劑、食品級氫氧化鈣作為凝固劑既能保持所用原料的營養不被破壞,又簡單易于施行。

          制備方法:將原料混合攪拌乳化后,利用食品添加劑氫氧化鈣有凝結作用的原理,將魔芋精粉和食品級氫氧化鈣以1000:1的比例混合,達到使魔芋漿定型的目的。當魔芋漿和食品級氫氧化鈣混合后,加入餡料攪拌均勻,將混合好的餡料(保持餡料溫度在6度以下)上丸子機械,成型水煮,成型水溫適合90度為宜,至丸子漂浮撈起冷卻。

          發布時間: 2019-3-25
          有效期限: 長期
           

          上海江戶鈦白化工制品有限公司
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